Boulanger - Boulangère - CDI H/F - France Travail

Le posteOn cherche quelqu'un qui aime encore l'odeur du fournil au petit matin. Pas de production surgelée, pas de mix industriel : de la farine choisie, du temps, et un vrai savoir-faire. Vous pétrissez, vous façonnez, vous enfournez, vous ajustez selon la météo et l'humeur de la pâte - bref, vous faites du pain, du vrai.Au programme :Fabrication quotidienne des pains courants et spéciauxConduite des fermentations et suivi des poussesCuisson, contrôle qualité, gestion des quantités selon les joursNettoyage et respect des règles d'hygiène - le fournil se rend propre comme on l'a trouvéUn coup de main sur la viennoiserie quand ça bousculeVousCAP Boulangerie ou équivalent, ou une belle expérience qui parle d'elle-même. Débutant motivé accepté : on forme volontiers quelqu'un qui a l'envie et la régularité.Ce qui compte vraiment : être fiable le matin, savoir travailler vite sans bâcler, et avoir envie de progresser. On aime les gens qui goûtent leur production et qui ont un avis dessus.Ce qu'on proposeCDI, 35h ou 39h selon votre préférenceRémunération selon expérience, à discuter sans langue de boisPrime annuelleUne équipe petite, sans hiérarchie pesante, où on s'écouteDe la marge pour proposer vos idées : si vous voulez tenter une nouvelle recette, on écouteUn accompagnement réel les premières semaines, le temps de prendre vos marquesPour postulerUn CV suffit. Si vous avez envie d'ajouter deux lignes sur le pain que vous aimez faire, c'est encore mieux - on les lira. Vous pouvez aussi passer directement au fournil un matin, un café vous attend

Experience: 1 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.

• Compétences ménagères
• Fermentation
• Contrôle qualité
• Normes d'hygiène