Vendeuse en Boucherie H/F - Boucherie Gujannaise

1. Missions principales

La vendeuse en boucherie assure l'accueil, le conseil et la vente des produits auprès de la clientèle, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité de service.

2. Activités et responsabilités

Accueil et vente

- Accueillir et conseiller les clients.
- Présenter les différentes viandes et préparations bouchères.
- Renseigner les clients sur les produits, leur conservation et leur cuisson.
- Prendre les commandes et préparer les produits demandés.
- Peser, emballer et étiqueter les produits.

Mise en rayon et présentation

- Approvisionner les vitrines réfrigérées.
- Assurer une présentation attractive des produits.
- Vérifier l'affichage des prix et des informations obligatoires.
- Contrôler les dates limites de consommation.
- Participer à la gestion des stocks et signaler les produits manquants.

Hygiène et entretien

- Nettoyer et désinfecter les vitrines, plans de travail, ustensiles et équipements.
- Respecter les procédures HACCP et le plan de maîtrise sanitaire.
- Respecter la chaîne du froid.
- Assurer la propreté de l'espace de vente.
- Appliquer les consignes de sécurité.

Participation au fonctionnement de la boucherie

- Participer à l'ouverture et à la fermeture du rayon.
- Réceptionner et ranger les marchandises selon les consignes.
- Signaler les anomalies ou dysfonctionnements.
- Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation des clients.

3. Compétences requises

- Sens de l'accueil et du commerce.
- Bonne présentation et ponctualité.
- Rigueur et organisation.
- Capacité à travailler en équipe et en autonomie.
- Respect strict des règles d'hygiène.
- Bonne connaissance des produits de boucherie ou volonté de se former.

4. Limites des fonctions

La salariée n'effectue pas de découpe technique, de désossage ou d'utilisation de machines dangereuses sans formation, autorisation et consignes de sécurité adaptées.

5. Conditions de travail

- Travail debout prolongé.
- Manipulation de produits alimentaires frais.
- Travail en environnement réfrigéré.
- Horaires adaptés aux besoins de l'activité, dans le respect du contrat et de la réglementation.
- Travail possible le samedi et le dimanche selon le planning applicable.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Conseils clientèle
• Mise en rayon
• Gestion de l'affichage des prix
• Autonomie
• Vente de produits
• Gestion des stocks
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Chaîne du froid
• Sécurité alimentaire