Second de Cuisine CDI H/F - France Travail

Vous assistez le chef de cuisine dans ses missions :
- management du personnel
- participer à l'élaboration des nouvelles cartes
- gestion des produits (commandes, inventaires, réalisation des fiches technique, ...)
- suivi hygiène et HACCP

Profil :
Expérience dans des restaurants à forte activité.
Possibilité de logement temporaire.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.

• Management d'équipe
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Leadership