Responsable Qualité Secteur Frais - Hypermarché H/F - Talents Retail
- CDI
- Talents Retail
Les missions du poste
Talents RETAIL recrute de manière spécialisée sur les métiers de la grande distribution et du retail.
Suivez-nous pour être au courant de nos opportunités. Nous recrutons pour tous types d'entreprises.
Notre client, un hypermarché indépendant, investit fortement dans ses métiers de bouche : boucherie, poissonnerie, boulangerie, pâtisserie, traiteur... Pour accompagner ce développement, le magasin a créé un poste de Responsable Qualité Secteur Frais H/F, référent hygiène et sécurité alimentaire des équipes du Frais traditionnel. Vous serez rattaché(e) aux Responsables de Secteur Frais.
C'est avant tout un poste de terrain et de relationnel : vous serez aux côtés des équipes pour expliquer, convaincre et faire progresser les pratiques au quotidien, bien plus que pour contrôler.
Vos principales missions :
- Faire vivre le plan de maîtrise sanitaire de l'enseigne dans chaque rayon et repérer les situations à risque avant qu'elles ne deviennent des problèmes.
- Former les équipes à la démarche HACCP de façon concrète : process de fabrication, fiches produits, étiquetage des ingrédients et des allergènes, études de vieillissement.
- Organiser et mener les audits internes sur les différents rayons.
- Suivre les plans d'actions qui découlent des audits réalisés par le prestataire externe.
- Faire le point chaque semaine avec les Responsables de Secteur Frais sur l'ensemble des métiers.
- Animer des groupes de travail et faire évoluer la base documentaire selon les besoins du terrain.
Suivez-nous pour être au courant de nos opportunités. Nous recrutons pour tous types d'entreprises.
Notre client, un hypermarché indépendant, investit fortement dans ses métiers de bouche : boucherie, poissonnerie, boulangerie, pâtisserie, traiteur... Pour accompagner ce développement, le magasin a créé un poste de Responsable Qualité Secteur Frais H/F, référent hygiène et sécurité alimentaire des équipes du Frais traditionnel. Vous serez rattaché(e) aux Responsables de Secteur Frais.
C'est avant tout un poste de terrain et de relationnel : vous serez aux côtés des équipes pour expliquer, convaincre et faire progresser les pratiques au quotidien, bien plus que pour contrôler.
Vos principales missions :
- Faire vivre le plan de maîtrise sanitaire de l'enseigne dans chaque rayon et repérer les situations à risque avant qu'elles ne deviennent des problèmes.
- Former les équipes à la démarche HACCP de façon concrète : process de fabrication, fiches produits, étiquetage des ingrédients et des allergènes, études de vieillissement.
- Organiser et mener les audits internes sur les différents rayons.
- Suivre les plans d'actions qui découlent des audits réalisés par le prestataire externe.
- Faire le point chaque semaine avec les Responsables de Secteur Frais sur l'ensemble des métiers.
- Animer des groupes de travail et faire évoluer la base documentaire selon les besoins du terrain.
Le profil recherché
Vous aimez transmettre et vous avez la qualité alimentaire dans le sang. Vous savez faire passer un message sans braquer les gens.
Formation :
- Bac +2/3 en qualité, hygiène ou sécurité alimentaire.
Expérience :
- Une vraie expérience en qualité dans l'agroalimentaire.
- Une connaissance du commerce ou de la grande distribution est un vrai plus.
Compétences techniques :
- Bonne maîtrise de l'HACCP, du PMS et des enjeux de sécurité alimentaire.
- Pratique des audits et du suivi de plans d'actions correctifs.
Qualités personnelles :
- Excellent relationnel et sens de la pédagogie.
- Patience, diplomatie et force de conviction.
- Rigueur et autonomie.
Formation :
- Bac +2/3 en qualité, hygiène ou sécurité alimentaire.
Expérience :
- Une vraie expérience en qualité dans l'agroalimentaire.
- Une connaissance du commerce ou de la grande distribution est un vrai plus.
Compétences techniques :
- Bonne maîtrise de l'HACCP, du PMS et des enjeux de sécurité alimentaire.
- Pratique des audits et du suivi de plans d'actions correctifs.
Qualités personnelles :
- Excellent relationnel et sens de la pédagogie.
- Patience, diplomatie et force de conviction.
- Rigueur et autonomie.
Compétences requises
- Pédagogie
- Autonomie
- Force de persuasion
- Actions correctives
- HACCP
- PMS
- Patience