Chef Cuisinier - Hypermarché H/F - Talents Business

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En tant que Chef cuisinier - Hypermarché H/F, vous jouerez un rôle clé dans la mise en valeur de l'offre culinaire et dans la garantie d'une qualité constante des préparations proposées au sein de l'hypermarché. Vous serez directement intégré(e) au sein du rayon Charcuterie / Traiteur / Fromage.

Vos principales responsabilités seront :
- Préparer, cuisiner et dresser les plats dans le respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Organiser la production culinaire en fonction de l'activité, des besoins et des priorités du service.
- Contrôler la qualité des produits, des matières premières et des préparations réalisées.
- Veiller à la bonne gestion des stocks, des approvisionnements et à la limitation des pertes.
- Encadrer, accompagner et coordonner le travail de l'équipe en cuisine si nécessaire.
- Participer à l'élaboration des recettes, à la mise en place des offres et à leur renouvellement.
- Garantir la propreté, l'organisation et le bon fonctionnement de la cuisine et des équipements.
- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité en vigueur.

Avantages

Statut : Agent de maitrise
13eme mois
participation
intéressement
travail de journée

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et par le travail en environnement dynamique. Vous avez envie de travailler dans un environnement stimulant, avec une exigence de qualité et de satisfaction client.

Formation :
- Formation en cuisine, restauration ou domaine équivalent.

Expérience :
- Expérience confirmée en cuisine professionnelle.
- Une expérience en restauration collective, traditionnelle ou en grande distribution est un plus.

Compétences techniques :
- Maîtrise des techniques culinaires et des modes de cuisson.
- Bonne connaissance des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
- Capacité à gérer les stocks, les approvisionnements et les priorités de production.

Qualités personnelles :
- Sens de l'organisation et rigueur.
- Réactivité et esprit d'équipe.
- Souci du détail et exigence de qualité.
- Autonomie et sens des responsabilités.

• Autonomie
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation