CDI - Poissonnier H/F - E.Leclerc

L'établissement Leclerc de La Teste de Buch est à la recherche d'un Poissonnier (F/H) en CDI - Temps plein 36h45.

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef de Rayon Poissonnerie, vous êtes l'ambassadeur de notre savoir-faire traditionnel et garantissez la satisfaction de nos clients.

Vos missions principales sont les suivantes :

• Préparation de la marée : Écaillage, vidage, étêtage, filetage des poissons et confection de plateaux de fruits de mer selon les règles de l'art.

• Élaboration et cuisson (Nouveau !) : Préparation des produits destinés à la vente, réalisation de recettes pour la partie "traiteur de la mer" et gestion des cuissons (crustacés, plats préparés, etc.).

• Mise en rayon : Implantation, montage de l'étal, glaçage et théâtralisation du rayon pour le rendre attractif et marchand.

• Relation client : Accueil, conseil, orientation des clients sur le choix des produits et les modes de préparation, avec le sourire et le sens du service.

• Gestion et qualité : Réception et contrôle quantitatif et qualitatif des marchandises.

• Hygiène et sécurité : Respect strict des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP), ainsi que l'entretien de votre espace de travail et du matériel.

Profil recherché : Vendeur de détail/guichet

Votre profil

• Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Poissonnerie ou vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire (en grande distribution ou en artisanat).

• Vous possédez une excellente connaissance des produits de la mer et des techniques de cuisson.

• Le sens du commerce, la créativité (pour la partie traiteur) et la fibre relationnelle sont vos atouts majeurs.

• Vous êtes dynamique, rigoureux(se), autonome et vous aimez le travail en équipe.

• Rémunération : 2 268.91EUR brut mensuel

• Travail hebdomadaire : 36h45 du lundi au samedi

• Primes : Prime annuelle (13ème mois), à partir de 1 an d'ancienneté

• Prime participation

• Transformation du poisson
• Créativité
• Travail en équipe
• Mise en rayon
• Norme QHSE
• Relation client
• Rigueur et méthode
• Contrôle qualité
• Recettes
• HACCP