Second·e de Cuisine H/F - Limon Restaurant
- CDD
- Limon Restaurant
Les missions du poste
Limon est un restaurant en bord de plage à la cuisine gourmande inspirée du Costa Rica. Ouvert du petit-déjeuner au diner, les services se finissent par un magnifique coucher de soleil, jamais identique mais toujours magnifique.
En tant que second.e de cuisine, tu épaules notre Cheffe, du Nord de la France, au quotidien pour assurer la qualité et la fluidité du service. Tu participes activement à la préparation, la mise en place et la coordination de l'équipe en cuisine.
Tes principales missions :
- Assurer la mise en place du service selon les fiches techniques établies
- Assurer l'envoi de la partie chaude ou froide (entre 150 et 250 couverts/service)
- Encadrer l'équipe en l'absence de la Cheffe
- Contrôler les commandes et gérer les fournisseurs
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité
Le profil recherché
Tu aimes le travail bien fait et tu sais garder ton calme pendant le coup de feu.
- Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que second ou chef de partie
- Bon relationnel avec l'équipe et sens des priorités
- Bonne maîtrise des cuissons et des techniques de base