Chef de Partie Journée H/F - Humanup io

Humanup est un cabinet d'executive search international spécialisé dans le recrutement de talents à fort impact.

Nous accompagnons des scale-ups, ETI et grands groupes dans le recrutement de leurs cadres et dirigeants, du middle management au comité exécutif.

Dès le matin, les fourneaux s'allument et l'équipe s'active pour préparer le service. Vous faites partie de cette brigade, concentré sur la précision du geste et la qualité des assiettes.

Humanup.io accompagne un établissement gastronomique situé à Arcachon dans le recrutement d'un Chef de Partie ou d'un Commis de Cuisine, selon votre expérience. L'équipe fonctionne en cohésion, dans un cadre exigeant et stimulant, où chaque poste compte.

Le service se déroule midi et soir, dans une cuisine organisée et rigoureuse. Vous travaillez main dans la main avec le Chef et le reste de la brigade pour garantir la constance des plats et la satisfaction d'une clientèle fidèle.

Vos principales missions s'articulent autour des activités suivantes :

- Préparer et cuire les plats selon les standards de la maison
- Organiser la mise en place avant chaque service
- Maintenir un poste de travail propre et ordonné
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Coordonner avec les autres postes pour assurer la fluidité du service
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et suggestions
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits avant envoi

Le cadre est exigeant mais porteur : une cuisine haut de gamme, des produits soignés, une équipe impliquée et un Chef à l'écoute de son équipe.

Vous aimez la précision du geste et la satisfaction d'un service bien mené. Votre motivation se lit dans votre rigueur et votre fiabilité en cuisine.

Chef de Partie : vous justifiez d'au moins 3 ans d'expérience à un poste similaire et savez gérer un poste de manière autonome. Vous avez le sens du détail et la capacité à encadrer un commis.

Commis de cuisine : vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine ou équivalent. Vous maîtrisez les bases de la préparation et souhaitez progresser aux côtés d'un Chef expérimenté.

Les qualités recherchées sont les suivantes :

- Réactif et organisé dans le rythme du service
- Capable de travailler en équipe et de communiquer efficacement
- Attentif à la propreté et au respect des consignes
- Enclin à apprendre et à s'adapter au style culinaire de la maison
- Disponible sur des horaires de service midi et soir

Le poste offre une rémunération selon expérience, avec primes, repas sur place, mutuelle et tickets restaurant. Un entretien puis un service test permettront de valider la collaboration.