Chef Poissonnier H/F - 33

Andrew Staffing est un cabinet de recrutement spécialisé en Distribution, Retail, Restauration et Hôtellerie/Loisirs, matchant talents et entreprises grâce à une expertise sectorielle reconnue.Dans le cadre du développement de notre rayon marée, nous recherchons un(e) Chef Poissonnier(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe en grande distribution.

Vos missions

- Assurer la gestion complète du rayon poissonnerie (approvisionnement, commandes, réception marchandises)
- Garantir la fraîcheur, la qualité et la traçabilité des produits
- Superviser la préparation des poissons et fruits de mer (filetage, découpe, mise en valeur)
- Manager, former et accompagner l'équipe du rayon
- Développer le chiffre d'affaires et optimiser la marge
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Votre profil

- Expérience confirmée en poissonnerie, idéalement en grande distribution
- Excellente maîtrise des techniques de découpe et de préparation
- Sens du commerce et du service client
- Capacité à manager une équipe
- Rigueur, organisation et dynamisme

Nous offrons

- Un poste à responsabilités
- Une rémunération attractive selon profil
- Primes sur objectifs
- Avantages groupe
- Possibilités d'évolution