Cuisinier - Cuisinière H/F - 33

Recrutement dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant Tapas sur le bord de mer d'Arcachon d'une capacité d'environ 50 couverts.
La carte est simple (comparée à la concurrence de la jetée Thiers) et adaptée au fort volume de passage.

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) qualifié(e) et motivé(e) à créer une vraie bonne adresse sur le front de mer.
Ambiance et cadre de travail à taille humaine.

Le poste est à pourvoir pour l'ensemble de la saison. En Haute saison de juin à août, vous serez épaulé(e) d'un second de cuisine. Un employé polyvalent ainsi que les 2 gérants seront en soutien le reste de la saison.

Descriptif des activités / tâches :
- Préparation et mise en place des produits
- Élaboration des plats dans le respect des fiches techniques
- Gestion des cuissons et dressage des assiettes
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), Respect du PMS.
- Gestion des stocks et participation aux commandes
- Entretien et nettoyage du poste de travail

Votre profil:
- Vous justifiez d'une expérience significative en restauration traditionnelle et en gestion de cuisine.
- Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent apprécié)
- HACCP
- Autonomie, rigueur et capacité à travailler en équipe
- Bonne gestion du stress et des services à fort volume

Lieu de travail : 20 Bd Prom. Marcel Gounouilhou, 33120 Arcachon
Type de contrat : CDD Saisonnier - Avril-Septembre
Travail le samedi et le dimanche selon planning (repos hebdomadaire à définir et organiser en fonction de l'équipe)