Chef de Partie H/F - 33

Le nouveau Bar Restaurant CHEZ GEORGETTE, situé à Biscarrosse, recherche pour la saison estivale un ou une chef(fe) de partie.

Poste à pourvoir dès le mois de Mai jusqu'au mois de septembre
Poste en 42h
2 jours de repos consécutifs
2200€ net
Possibilité d'être logé

Missions :

- Réaliser des préparations préliminaires
- Réaliser de recettes à partir de fiches techniques
- Réaliser des plats en fonction de la carte
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie
- Élaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations
- Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.
- Stocker les denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
- Réceptionner et vérifier la qualité et les quantités des livraisons
- Réaliser les inventaires
- Préparer le matériel de service
- Dresser et envoyer les plats
- Répondre aux annonces et commandes
- Planifier les tâches en fonction de la production