Responsable Poissonnerie H/F - 33

Rejoignez l'équipe du E. Leclerc d'Arès !

Notre hypermarché de 6 500m² est un acteur clé de la grande distribution sur le Bassin d'Arcachon. Avec des rayons variés et nos fabrications artisanales, nous mettons tout en oeuvre pour offrir qualité, choix et prix attractifs à nos clients.

Chez E. Leclerc Arès, nous valorisons l'esprit d'équipe, le dynamisme et la proximité avec nos clients. Vous cherchez un environnement stimulant et une équipe motivée ? Venez partager nos valeurs et constuire votre avenir avec nous !Sous la direction du Directeur de magasin, vous êtes le garant de la performance et de la qualité de votre rayon. Vos missions principales incluent :

- Pilotage Commercial : Définir la gamme de produits, fixer les prix de vente, piloter les marges et assurer le développement du chiffre d'affaires.
- Gestion des Achats : Passer les commandes auprès des mareyeurs et fournisseurs, gérer les stocks et minimiser la casse.
- Théâtralisation du Rayon : Assurer un étal attractif (montage du banc de glace) et valoriser la saisonnalité des produits.
- Management d'Équipe : Encadrer, former et motiver votre équipe (poissonniers, vendeurs). Planning et animation quotidienne.
- Hygiène et Sécurité : Veiller au respect strict des normes HACCP, de la traçabilité et de la fraîcheur des produits.
- Conseil Client : Fidéliser la clientèle par votre expertise, vos conseils de préparation et vos suggestions culinaires.