Cuisinier - Cuisinière H/F - 33

Dans le cadre de la saison, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour une dégustation de poisson travaillant exclusivement des produits issus de la pêche du jour, apportés quotidiennement par le patron pêcheur.

La cuisine est centrée sur le produit : pas de desserts, pas de produits extérieurs.
Missions
- Préparer et cuisiner la pêche du jour
- Réaliser des assiettes individuelles à base de poisson
- Assurer la mise en place et le service
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Nettoyer et entretenir le poste de travail
- Travailler en coordination avec l'équipe de salle

Profil recherché
- Expérience confirmée en cuisine
- À l'aise avec le travail du poisson
- Capacité d'adaptation selon la pêche du jour
- Autonomie, organisation, rapidité
- Esprit d'équipe et fiabilité

Conditions
- CDD 6 mois - Temps plein
- 2 jours de repos consécutifs par semaine
- Horaires variables selon l'activité et la saison
- Travail les week-ends et jours fériés