Couple - Directeur de Restaurants - Responsable de Salle - Arcachon 33 H/F - 33

ODAS CONSEIL : Le talent juste, au bon endroit, au bon moment !

Nous recrutons pour l'un de nos clients un couple afin de gérer deux établissements de restaurations à Arcachon (33).

Contrat en CDI - Salaire compris entre 50K€ et 65K€ (fixes + variables) + nourris et logés avec appartement vue sur la mer

Intégrer ce groupe indépendant c'est se donner les moyens de rejoindre un groupe qui a une vingtaine d'établissements dans le sud-ouestVotre mission ?

Vous animez, encadrez et fédérez une équipe constituée de 5 à 10 personnes ; vous dynamisez l'établissement et êtes garant de l'atteinte des objectifs fixés.

Vos principales responsabilités

- Piloter les deux établissements en veillant au bon fonctionnement quotidien de celui-ci
- Gérer les opérations quotidiennes du restaurant
- Contrôler les niveaux de stocks et gérer les commandes
- Elaborer et suivre le budget du restaurant
- Recruter, former et fédérer l'équipe
- Veiller au respect de la législation du travail en vigueur
- Gérer les réservations et assurer la mise en place du restaurant
- Superviser le déroulement du service en salle et organiser la bonne coordination avec la cuisine
- Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
- Participer activement à la fidélisation du client
- Animer l'équipe des 2 restaurants et veiller à créer une bonne ambiance
- Assurer la maintenance des équipements, des installations et de locaux