Second - Seconde de Cuisine H/F - 33

Restaurant en bord de mer.
Cuisine traditionnelle et fruits de mer.Restaurant en bord de mer environ 150 couverts par service.
RECRUTE UN SECOND DE CUISINE H/F.

Il/Elle assiste le Chef.

Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets