Chef de Partie H/F - 33

Découvrez notre petit village de Lodges au pied de la forêt de pins, ouvert toute l'année.

Pensées comme une résidence secondaire avec tous les services d'un établissement ****, nos Lodges confortables et fraîchement rénovées deviennent votre refuge le temps de votre séjour.

De la décoration contemporaine aux touches ferret-capiennes, aux touches boisées, c'est l'assurance d'un moment suspendu dans le temps, immergé dans la nature environnante.

Notre espace Spa, pensé comme une parenthèse au coeur de la pinède.

Sur une surface de 1 000m2, dans les tons blancs et bois, l'espace Spa vous présente ses deux bassins chauffés, son jacuzzi, son sauna & hammam, et ses 16 cabines de soin pour vous relaxer profondément, en solitaire ou accompagné-e.Nous recherchons un professionnel passionné par l'art culinaire pour rejoindre une équipe de cuisine dynamique et créative. Vous jouerez un rôle clé dans la livraison d'expériences gastronomiques exceptionnelles au sein de notre établissement.

Vos principales missions incluront :

- Seconder le Chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats.
- Superviser et coordonner l'activité de votre partie, que ce soit les entrées, les plats ou les desserts.
- Veiller à ce que tous les plats soient préparés conformément aux normes de qualité établies.
- Contrôler et approvisionner votre poste en ingrédients frais, assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Former et encadrer les membres juniors de l'équipe en partageant vos connaissances techniques.
- Collaborer avec l'ensemble du personnel pour améliorer continuellement le menu et introduire des idées innovantes devenant des signatures du restaurant.

Votre contribution sera essentielle au succès quotidien en cuisine grâce à votre engagement envers l'excellence.